דוח מבקר העירייה לשנת 2024

מבקר העירייה | דוח ביקורת שנתי | תשפ"ד - 2024

7.2.1 . פעילות המטבח

| מעונות יום – החברה העירונית לתרבות הפנאי באשדוד |

החוק לפיקוח על איכות המזון ולתזונה נכונה במוסדות חינוך, תשע"ד- 2014 (להלן:

" חוק הפיקוח על המזון ") קובע כי משרד הבריאות יקיים פיקוח על מילוי הוראות

חוק זה ותקנותיו.

הביקורת עיינה בדוחות הבקרה של משרד הבריאות שנערכו במטבח במעון טנא בשנת

:2023



דוח בקרה מיום .6.7.23



דוח בקרה מיום .28.12.23

דוחות הבקרה של משרד הבריאות העלו שורה של ליקויים בסיסים בהתנהלות

המטבח, אשר חוזרים על עצמם בשתי הבקרות:

 שטח המטבח קטן ואינו מתאים להיקף ה פעילות של מטבח ציבורי.

 היו קיימים ליקויים חוזרים בתשתיות המים והביוב.

בנוסף, מדוחות הבקרה של משרד הבריאות עולה כי נמצאו ליקויים ברכב המוביל את

המזון למעונות.

הוצגה לביקורת התייחסות של מנהלת המטבח לדוח משרד הבריאות, המציין את

הפעולות שיעשו לתיקון הליקויים. יחד עם זאת, לא התקיים בהנהלת החברה דיון

המתייחס לתיקון הליקויים היסודיים בהפעלת המטבח . חמור מכך, לא נשלחו התראות

לקבלן הובלת המזון, בהן הוא נדרש לתקן בדחיפות את הדרוש תיקון.

הביקורת ה מליצה כי הנהלת החברה תקיים דיון המתייחס להערות משרד הבריאות,

תוך הפקת לקחים באשר לתיקון הליקויים החוזרים שהעלתה הביקורת.

בנוסף, על החברה לקיים בדחיפות הליך בירור עם קבלן הובלת המזון, נוכח הערות

משרד הברי אות על הליקויים ברכב המשמש להובלות המזון.

בתגובתו לדוח הביקורת מסר המנכ"ל כי החברה העירונית נמצאת בהליכי תכנון

להרחבת המטבח, כדי לפתור את רוב הליקויים שהוצגו ע"י משרד הבריאות.

171