אשדוד במוכנות לחורף 2024-2025

מתכון ליום חורפי

מרק שורשים

 כמות סועדים: רכיבים ࠌ יח' שורש סלרי נקי חתוך גס 3 ࠌ יח' שורש פטרוזיליה נקי חתוך גס 3 ࠌ כרישה (החלק הבהיר) חתוכה גס 1 ࠌ בצל לבן חתוך גס 1 ࠌ גזרים נקיים חתוכים גס 3 ࠌ תפוחי אדמה נקי חתוך גס 2 ࠌ שיני שום קלופות 2 ࠌ מלח ופלפל שחור גרוס (או לבן) ࠌ חבילה שמנת מתוקה (רשות) 1

הוראות הכנה שמים את כל הירקות השטופים והחתוכים בסיר אצבעות מעליהם. 3 בינוני ומוסיפים מים בגובה מביאים לרתיחה, מעבירים לאש קטנה, מכסים דקות. 40 ומבשלים כ טוחנים את ירקות השורש הרכים בעזרת בלנדר מוט או בבלנדר רגיל ומתבלים במעט פלפל שחור גרוס או פלפל לבן ומלח לפי טעם. אם רוצים מוסיפים שמנת מתוקה וממשיכים דקות נוספות תוך 5-7 לבשל על אש קטנה ערבוב. במידה ולא רוצים להוסיף שמנת והמרק מאוד סמיך, מוסיפים עוד מים עד לרמת הסמיכות הרצויה. יוצקים את המרק לקעריות הגשה, להגשה: מפזרים בכל קערה מעט פטרוזיליה קצוצה, שקדים פרוסים וכמה זילופים של שמן זית.

להגשה

ࠌ עלי פטרוזיליה ࠌ שקדים פרוסים ࠌ מעט שמן זית

בתיאבון!

10